La Fête Sham el-Nessim est une célébration ancestrale égyptienne remplie de traditions culinaires emblématiques et de rituels uniques. Originaire de l’Égypte antique, cette fête marque le début du printemps avec des pique-niques en plein air, des jeux traditionnels et des plats à base de poisson et d’oignons incontournables. Découvrez l’héritage historique, la signification du nom « Sham el-Nessim », ainsi que les festivités et recettes spéciales à ne pas manquer lors de cet événement annuel spécial.
Origines de la fête Sham el-Nessim
Héritage historique
La fête Sham el-Nessim a une riche héritage historique qui remonte à l’Égypte ancienne. Cette célébration traditionnelle marque le début du printemps et était autrefois observée par les anciens Égyptiens il y a plus de 4500 ans. Pour eux, c’était un moment de joie et d’abondance, symbolisant la renaissance de la nature après les inondations annuelles du Nil. Ainsi, cette fête est profondément enracinée dans l’histoire et la culture égyptiennes.
Signification du nom « Sham el-Nessim »
La signification du nom « Sham el-Nessim » est ancrée dans l’histoire égyptienne. Le terme « Sham el-Nessim » se traduit littéralement par « odeur de la brise ». Il fait référence à l’arrivée du printemps et à la douce brise qui accompagne cette saison. Cette appellation reflète l’importance attachée à la nature et aux changements saisonniers dans la culture égyptienne, ainsi que le lien intime entre les festivités et l’environnement naturel.
Traditions culinaires emblématiques
Plats traditionnels incontournables
Les plats traditionnels sont au cœur de la fête Sham el-Nessim, offrant une délicieuse immersion dans la cuisine égyptienne ancestrale. Voici quelques incontournables à savourer lors de cette célébration spéciale :
- Feseekh : Un plat de poisson salé qui remonte à l’Égypte ancienne, particulièrement apprécié pendant Sham el-Nessim.
- Renverse : Un ragoût d’oignons et d’épices, accompagné de viande ou de poulet, souvent préparé pour cette occasion festive.
- Besarah : Une pâte à base de farine et d’oignons frits, parfaite pour accompagner les plats principaux lors des festivités.
Recettes à base de poisson et d’oignons
La fête de Sham el-Nessim célèbre les traditions culinaires égyptiennes, mettant en avant des plats emblématiques à base de poisson et d’oignons. Ces recettes ancestrales font partie intégrante de la célébration et sont appréciées par les familles égyptiennes depuis des générations.
- Feseekh: Ce plat traditionnel est du poisson salé séché, souvent consommé avec du pain et des oignons.
- Renga: Il s’agit d’un mélange de poisson mariné avec des oignons, des piments verts et d’autres épices, offrant une explosion de saveurs.
- Omelette aux oignons: Cette recette consiste en une délicieuse combinaison d’œufs et d’oignons sautés dans une poêle, offrant un plat simple mais savoureux.
Festivités et rituels uniques
Activités en plein air et pique-niques
Lors de la fête Sham el-Nessim, les Égyptiens célèbrent en plein air avec des pique-niques et diverses activités traditionnelles. Les parcs, les jardins publics et même les rives du Nil se remplissent de familles profitant du beau temps printanier.
- Pique-nique en famille : Les familles se rassemblent dans les espaces verts pour partager des repas festifs sous le soleil.
- Jeux traditionnels : Des jeux comme le jeu de raquettes, la course à sac et le tir à l’arc sont organisés pour divertir petits et grands.
Œufs colorés et jeux traditionnels
Lors de la fête Sham el-Nessim, les œufs colorés occupent une place importante, symbolisant le renouveau et la fertilité. Les familles égyptiennes se réunissent pour participer à des jeux traditionnels mettant en vedette ces œufs colorés. Les activités incluent :
- La course d’œufs: Les participants font rouler leurs œufs durs sur une pente douce, le premier qui atteint la ligne d’arrivée remporte la partie.
- Le jeu du egg jousting: Deux personnes s’affrontent en se tenant chacune un œuf dur et en tentant de casser l’œuf de leur adversaire sans briser le leur.
- La chasse aux œufs: Les enfants partent à la recherche des œufs cachés dans les jardins, une activité ludique très appréciée pendant cette journée festive.
Date de l’événement
La fête Sham el-Nessim, qui signifie littéralement « odeur du vent » en arabe, est célébrée chaque année le jour de la première pleine lune au début du printemps. Cette tradition ancienne remonte à l’époque des pharaons, faisant de cette célébration l’une des plus anciennes d’Égypte. Pendant des millénaires, les Égyptiens se réunissent pour marquer ce jour spécial avec des festivités uniques et des traditions culinaires spéciales.
Où se déroule la Fête
La fête Sham el-Nessim se déroule dans tout l’Égypte, avec une forte concentration de célébrations le long du littoral, notamment à Alexandrie et Port-Saïd. Les familles Égyptiennes se rendent dans les parcs, les jardins publics et au bord du Nil pour profiter de pique-niques en plein air. En plus des espaces verts, certains musées et sites archéologiques ouvrent leurs portes aux visiteurs pour des activités spéciales liées à cette fête traditionnelle.
Que faire pendant la fête
Pendant la fête Sham el-Nessim, les Égyptiens aiment organiser des pique-niques en plein air (pique-niques en plein air) dans les parcs et au bord du Nil. Les familles se rassemblent pour savourer des plats traditionnels tels que le « fesikh » (plats traditionnels), un plat de poisson salé, et jouer à des jeux traditionnels comme le jeu de « Takhtib ». Les œufs colorés (œufs colorés et jeux traditionnels) sont également au cœur de cette célébration, avec les gens qui organisent des concours pour décorer les œufs.